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Domaine de Nioton

Vignerons de père en fils à Pujols

LE DOMAINE

"Je suis fier de faire ce métier et de pouvoir le partager avec vous."
Jean-Pierre et Sébastien Boucaud

Le DOMAINE DE NIOTON est une propriété familiale située en Gironde, à l’Est de Saint-Emilion et à 6 Kms de Castillon La Bataille sur les hauteurs de PUJOLS.

En 1976, Jean-Pierre BOUCAUD acquiert 1.5 hectares de vignes ainsi qu’un bâtiment, qui sert aujourd’hui de chai de stockage. 

 Au fil des années, Jean-Pierre BOUCAUD s’intéresse aux vignes qui l’entourent et c’est ainsi que l’exploitation va se développer. Une belle aventure ! 


 

En 2002, Jean-Pierre BOUCAUD acquiert 7 hectares de vigne à Saint Magne de Castillon.

En 2012, Sébastien BOUCAUD, son fils, le rejoint afin de le seconder et mettre tout son savoir-faire à l’élaboration des vins, dans le plus grand respect de la qualité et de la tradition Bordelaise, en utilisant, la culture raisonnée. 

La superficie du vignoble en 2012 atteint 22 hectares, répartie sur 19 hectares pour la production du vin Rouge et 3 hectares pour le vin Blanc. 

Il bénéficie d’une bonne exposition au levant, avec une pluviométrie modérée et un sol argilo-calcaire sur rocher.

Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 12 hectares avec un certification HVE3 (Haute Valeur Environnementale).


 

Pour le Rouge, le Domaine s’étend sur une superficie totale de 9 ha dont 90 % de Merlot et 10 % de Cabernet, vendangés à la machine afin de permettre une précision et une rapidité dans le choix de la maturité puis sont égrappés à 100 %. 

Pour le Blanc, le Domaine s'étend sur une superficie totale de 3 hectares dont 33% de Sémillon, 33% de Sauvignon gris et 33% de Sauvignon blanc.

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Contact

Domaine de Nioton

33350 PUJOLS

05.57.40.52.62

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